Водообработка в соответствии с действующими санитарными правилами и нормами

Указом N° 31 от 2 февраля 2001г. во исполнение Директивы ЕЭС 98/83 от 3 ноября 1998г. «О качестве воды, предназначенной для употребления людьми» разъясняется, что воду следует рассматривать как распространенный продукт питания, используемый как непосредственно, так и при производстве продовольственных товаров, поэтому к воде предъявляются высокие санитарно-гигиенические требования.

Действие указа распространяться как на физических, так и на юридических лиц, а также на управляющих многоквартирными домами, заведующих гостиницами, ресторанами, общежитиями и руководителей предприятий пищевой промышленности, которые, начиная с 25 декабря 2003г., в случае несоблюдения санитарно-гигиенических требований, могут быть привлечены к административной и уголовной ответственности. Указ устанавливает различные параметры, включая максимальную концентрацию натрия до 200 мг/л и рекомендуемую концентрацию кальция от 15 до 50°f.

Чёткие границы, которые подтверждают важность кальция как при диетическом питании, так и в предупреждении гипертонии и развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также риск, возникающий из-за чрезмерного присутствия натрия, который не только при приёме внутрь вызывает повышенное давление, но также увеличивает электрическую проводимость воды, ведя к коррозийному разрушению оборудования.

• В защиту воды, как продукта питания и гаранта здоровья человека, национальными, международными органами и ВОЗ были изданы многочисленные санитарные правила и предписания.
• Указы
• Директивы (рекомендации)
• Указания ВОЗ
• Предусматривая административную и уголовную ответственность, действующие санитарные правила, нацеленные на охрану нашего здоровья, обязывают всех пользователей как физических так и юридических, наряду с предприятиями пищевой промышленности, поддерживать качество подаваемой хозяйственно-питьевой воды от точки её отбора из магистральной сети (point of entry) до точки водоразбора или водопроводного крана (point of use). Кроме того, в пищевой промышленности необходимо обеспечить, чтобы пищевые продукты обрабатывались только той водой, которая по своим характеристикам пригодна для потребления человеком. Улучшая, таким образом, теплопередачу нагревательного оборудования после соответствующей водообработки.